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过年常见的一道家常菜,味道好,寓意吉祥,做法超简单!

2020年01月09日 12:23

  小面姨(搜狐号):石过年常见的一道家常菜,营养全面味道好,寓意吉祥,做法超简单!今天小面姨给大家分享一道“青菜肉末”的做法。青菜在我们的生活里是一种经常食用的食材,很多时候,当我们大鱼大肉之后,感觉肠胃和口腔太多油腻之时,总想吃一些清爽可口,能去油腻的青菜,让肠胃变得舒服一些。但芹菜也不宜顿顿吃,吃一二次就感觉可以了。所以我今天特地做了这道青菜肉末的美味,结合了青菜和肉末两种口感。这道菜不但好吃,而且颜值也很高,马上过春节了,家家户户都在准备过年时的美味,准备好好招待前来拜年的亲朋好友。那么就选择这道菜吧!让今年这个鼠年过得有滋有味,让自己在亲友面前更多一些面子吧!


  过年,我家宴客菜少不了它,3元1斤,好吃不上火,营养美味寓意好。在我们家里,春节过年时,这道菜我会经常做给家人,不但除夕夜吃,而且也春节期间会做给亲友吃。过年之时,很多人每天都是大鱼大肉,大碗喝酒,大碗吃肉,对身体特别不好,油腻太重,给肠胃造成很大压力。青菜菜不仅纤维细,口感好,炒青菜是我们经常吃的家常菜,但是很多人很少把青菜做出花样,我今天的做法有些不同,把青菜配上肉末一起做出一道一道家常的下饭好菜,更是一道简单大气的硬菜,让人看上去就有食欲这,马上快过年了,这道菜大家可以学做起来。现在我把这道“青菜肉末”的做法分享给大家,喜欢的朋友给我点个赞吧!


   食材:青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。

   做法:

   1、大点的青菜准备好。


  2、青菜洗干净之后,把青菜叶和菜头分开。


  3、锅中煮开水之后,几滴油,少许盐,将青菜头放入锅中,焯水三分钟捞出。

  4、再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出。


  5、取一盘子,在盘子一圈摆上一圈青菜叶。

  6、中间在摆上青菜头,是不是很漂亮。

  7、准备适量肉末,肉末最好剁的细点。

  8、提前准备点蒜末,辣椒碎和生姜末。

  9、锅内放少许油,下入肉末炒,肉末发白时下入蒜末,辣椒碎和生姜末炒出香味,放入少许盐,老抽翻炒均匀。

  10、加适量水,少量水淀粉,煮沸成为芡汁。

  11、均匀浇在摆好的菜头上。

   莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

来源:小面姨
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